日前，四川省商务厅指导“味美四川”川派餐饮省级评审委员会在全省范围内开展了“四川省乡村名菜及体验店”遴选工作，最终认定四川省乡村名菜150道和490家体验店名单。其中，广安岳池米粉、桂兴羊肉、川东肉八碗、中和豆花、故里水滑肉5道菜品，岳池羊肉粉总部、天星山庄等17家餐饮店榜上有名。
据悉，此次评选是在四川省21个市（州）商务主管部门共同参与，在2021年省、市两级“天府名菜及体验店”名单基础上，经初步遴选、征求市（州）意见、专家评审并公示无异议后，最终确定。
此次评选出的150道乡村名菜，主要采用当地特色食材，物美价廉、追求自然本味，同时又蕴含了独特的乡土气息，具有浓郁的地方饮食文化特色和民风民俗。此外，乡村名菜食材选用均符合国家相关安全标准和规范。（记者 黄钟锐）
